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哈爾濱九成“地溝油”原料去向“ 地溝油”問題持續(xù)引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。記者在哈爾濱采訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卣?guī)廢油脂處理企業(yè)因搶......
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廣州叫停無標(biāo)識(shí)散裝油
13 日，記者從廣州市工商局獲悉，工商部門將在食安辦的統(tǒng)一指揮下，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄油脂的監(jiān)管 。 市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)廣州市食安辦進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的部署，廣州市工商局將從把住三關(guān)入手，加強(qiáng)對(duì)......
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快餐阿姨好潮 開微博攬人氣
大學(xué)校門外的快餐店也開起了微博！近日廣外附近的快餐店“阿姨靚湯”開起了微博，收獲不少廣外學(xué)子“粉絲”，老板更打算在粉絲里抽取幸運(yùn)兒，一等獎(jiǎng)獲得者大學(xué)期間可以在快餐店免費(fèi)吃飯。除此之外，這家快餐店今后可能還會(huì)考......
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小 南 國 擬 月 底 在 港 IPO
昨日，有外電報(bào)道稱，內(nèi)地中式連鎖餐飲集團(tuán)小南國計(jì)劃在香港發(fā)行 3.35 億股新股，其中 90% 為國際配售， 10% 為公開發(fā)售。該公司計(jì)劃通過首次公開募股（ IPO ）融資不超過 9500 萬美元，隨后于 9 月 28 日 在香港上市 。 開店......
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百勝餐飲“捐一元”活動(dòng)落幕
由中國扶貧基金會(huì)攜手肯德基、必勝客所屬的百勝集團(tuán)、聯(lián)合國糧食計(jì)劃署（ WFP ）第四年在中國啟動(dòng)的“捐一元”全國募捐活動(dòng)日前結(jié)束 。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，在為期 16 天的勸捐周期間，共募集善款近 1500 萬元。這筆善款匯集到中國扶貧基......
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海南住宿餐飲業(yè)形成新格局
多種經(jīng)濟(jì)形式、多種風(fēng)味、多種經(jīng)營模式共存 省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)近日公布了今年上半年海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)。今年以來，海南住宿餐飲業(yè)保持了快速發(fā)展勢(shì)頭，住宿餐飲行業(yè)單位數(shù)量不斷增加，營業(yè)額快速增長(zhǎng)，初步形成......
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溫州餐飲名企跨行做高檔賓館
教師節(jié)、中秋節(jié)雙節(jié)臨門和三天“小長(zhǎng)假”，讓溫州的酒店和賓館大有收獲。不過，和純餐飲或純住宿的企業(yè)不同，云天樓、五馬美食林等幾家餐飲名企的收獲和喜悅是雙份的，因?yàn)樗鼈兂瞬惋嬂媳拘�，近年還“跨行”到高檔賓館業(yè)，......
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麥當(dāng)勞DL進(jìn)軍云南
英語熟練、具備領(lǐng)導(dǎo)力、良好的顧客服務(wù)意識(shí)……這些看似嚴(yán)苛的招聘條件，是昆明諾仕達(dá)集團(tuán)為云南麥當(dāng)勞未來的管理層量身定制的。據(jù)了解，自上月 23 日，昆明諾仕達(dá)集團(tuán)正式與麥當(dāng)勞簽署了發(fā)展式特許經(jīng)營（ Developmental Lice......
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株洲15%的餐飲店虧損
連日來，食用油大品牌紛紛調(diào)價(jià)，呈現(xiàn)出全線漲價(jià)之勢(shì)。從肉、蛋、奶到米、面、油，與“吃”相關(guān)的東西都在漲價(jià)。餐飲行業(yè)倍感壓力，生意難做已成了眾多餐飲老板共同的感慨。微利甚至無利經(jīng)營下，餐飲行業(yè)如何向前 ？ 15%的餐飲......
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快 餐 店 的 別 樣 開 法
近日，美國《消費(fèi)者報(bào)告》進(jìn)行了一次快餐調(diào)查， In-N-Out 擊敗麥當(dāng)勞、肯德基，當(dāng)選為全美最受歡迎的快餐品牌。這家創(chuàng)立于 1948 年的快餐店生意紅火，甚至出現(xiàn)人們排隊(duì)爭(zhēng)搶、造成交通癱瘓的現(xiàn)象。如今， In-N-Out 年銷售收入......
