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餐飲藍(lán)皮書：“十二五”餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型在內(nèi)外雙重推動下前行中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2011）中國烹飪協(xié)會、中國社會科學(xué)院財貿(mào)所和社科文獻(xiàn)出版社25日在北京聯(lián)合發(fā)布的《2011餐飲藍(lán)皮書》認(rèn)為：在經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長、收入水平不斷提高的前提下，2011年乃至“十二五”時期仍然是餐飲業(yè)發(fā)展......
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英國中餐館冷對“毒黃瓜”事態(tài)存隱患
中據(jù)英中網(wǎng)報道，受大腸桿菌污染的德國“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國家已經(jīng)蔓延至瑞典、英國、丹麥、法國和荷蘭，目前有關(guān)官員仍在調(diào)查病菌源頭，德衛(wèi)生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠......
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美心食品全資收購星巴克港澳公司股份
發(fā)表：2011-6- 1 星巴克咖啡今天宣布，與中國南部地區(qū)，包括香港和澳門的長期合資伙伴美心食品簽訂協(xié)議，美心將收購星巴克在香港及澳門業(yè)務(wù)的其余股份，收購后美心將擁有星巴克在香港及澳門的100%經(jīng)營權(quán)。 星巴克將收購于中國......
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藍(lán)皮書：未來兩年中國餐飲企業(yè)將積極尋求上市
今日，中國社會科學(xué)院發(fā)布了2011年首版《商業(yè)藍(lán)皮書》，指出2010年雖是中國面臨國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢最為復(fù)雜的一年。但 餐飲 行業(yè)卻在通脹依舊的背景下，保持了較快增長的態(tài)勢，就此，社科院預(yù)期，度過危機(jī)后兩年艱難培育期的餐飲......
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湘鄂情主推大眾餐飲“湘鄂情源”
來源：新浪 中國餐飲業(yè)年銷售額超2萬億，但缺乏領(lǐng)軍的企業(yè)；公司立志成為中國的百勝，"多品牌、多業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸"是必然的發(fā)展方向；公司已有先發(fā)優(yōu)勢，特別是產(chǎn)品、資金、人才、激勵制度等方面。雖然在成長中，將不斷面臨......
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重慶陶然居等餐企躋身餐飲百強(qiáng)前20強(qiáng)
來源：聯(lián)商網(wǎng) 中國烹飪協(xié)會發(fā)布了2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營狀況分析報告，報告顯示2010年中國百強(qiáng)餐飲企業(yè)經(jīng)營成本上升明顯，行業(yè)利潤下降，營業(yè)額增速放緩。同時，在最新公布的百強(qiáng)餐企排名中，共有10家渝企上榜，重慶陶然居、......
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麥當(dāng)勞：將在歐洲推出“觸摸屏”點餐
來源：金融時報 麥當(dāng)勞打算改革顧客點餐的方式，在歐洲的7000家快餐店中，用觸屏終端與磁卡，部分取代收銀員與現(xiàn)金。“點餐方式在三四十年來一直沒有變化”，麥當(dāng)勞歐洲總裁史蒂夫?伊斯特布魯克在接受英國《金融時報》采訪時......
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長春3100余名餐飲員工工資平均上調(diào)20%
來源：東亞經(jīng)貿(mào)新聞 16日，記者從吉林省總工會獲悉，在推進(jìn)民營企業(yè)甚至是區(qū)域性、行業(yè)性的小型企業(yè)工資集體協(xié)商過程中，非公有制企業(yè)工會聯(lián)合會職業(yè)化工會主席是不可或缺的一個群體，他們大多數(shù)在街道、社區(qū)等，少部分在企業(yè)......
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世園會效益漸顯 餐飲旅游行業(yè)最受益
世園會已如期在西安?灞生態(tài)區(qū)舉行，會期178天。據(jù)悉，本次世園會園區(qū)總面積418公頃，其中水域面積188公頃。西安市政府預(yù)計，世園會將迎來1200萬左右的參觀人數(shù)，這將會對西安市的餐飲旅游等行業(yè)帶來積極影響。 餐飲旅游最受益......
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餐飲團(tuán)購:餡餅還是陷阱
團(tuán)購的出現(xiàn)讓消費者享受到了實惠，而餐飲團(tuán)購更是時下團(tuán)購項目中的最大熱門。 不過，餐飲團(tuán)購在經(jīng)歷了最初的紅火后，問題正在日漸顯現(xiàn)，團(tuán)購質(zhì)量也是每況愈下。最近，記者親身體驗了一些餐廳的團(tuán)購，發(fā)現(xiàn)個中滋味還真是五味雜......
