俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴1倍

2011-12-31  來源：鳳凰網(wǎng)

[摘要] 俏江南正式進(jìn)軍臺灣市場將試營業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積300坪，其中廚房約占100坪，口味和大陸一致，菜色價位多數(shù)在280至680元之間。臺北店將于下個月18日正式開幕，平均客單價1000元。

據(jù)報道，12月28日大s老公汪小菲旗下的“俏江南”飯店在臺北開始試運營。耗資7000-8000萬元的俏江南臺北店，裝潢精致而不失創(chuàng)意，但是菜品價格偏貴，例如招牌菜“水煮魚”要價980新臺幣（約合人民幣205元），在經(jīng)歷了9月份青島及南京分店的“死魚換活魚”事件，以及回鍋油事件后，店員表示魚的種類可隨意挑選，并透露用作食材的活魚都是臺灣捕獲的漁產(chǎn)。

而臺北俏江南另一名菜“山城極品毛血旺”的價格高達(dá)1280新臺幣（約合人民幣267元）更貴，還是老板汪小菲極力推薦的，但致電北京俏江南詢問同樣菜色，卻只賣人民幣138元，臺幣約660元，比臺北店的1280元幾乎便宜一半。俏江南公關(guān)解釋兩地消費水平和漁產(chǎn)價格不一樣，稱如果覺得貴的話可以反應(yīng)，店家這邊也會做立刻調(diào)價的動作，(價格)有可能還會再變動。