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百勝在華同店銷售連增兩月 肯德基必勝客表現(xiàn)迥異

發(fā)布時(shí)間:2014-01-17

全球餐飲巨頭百勝餐飲(NYSE:YUM)日前公布其在中國(guó)市場(chǎng)2013年12月的銷售情況,12月中國(guó)同店銷售增2%,百勝近期在華已實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩個(gè)月增長(zhǎng)。

  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從數(shù)據(jù)看到,當(dāng)月肯德基與必勝客的情況出現(xiàn)了反常,肯德基中國(guó)同店銷售額增長(zhǎng)5%,必勝客銷售額下降了3%。

  數(shù)據(jù)同時(shí)顯示,2013年第四財(cái)季(2013年9月~12月),百勝在中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售仍預(yù)計(jì)下滑4%,這其中包括了肯德基下滑4%和必勝客增長(zhǎng)5%。

  據(jù)記者了解,受到2012年底的雞肉供應(yīng)事件和去年禽流感的影響,肯德基同店銷售額和盈利急轉(zhuǎn)直下。之前公司預(yù)測(cè)四季度銷售能夠恢復(fù),但是從具體的銷售來看,恢復(fù)的時(shí)間不得不延后。

  為此,肯德基也打起營(yíng)銷戰(zhàn)。2013年10月28日至11月10日,肯德基在中國(guó)市場(chǎng)上推出半價(jià)桶產(chǎn)品,使得2013年11月前10天的中國(guó)同店銷售增長(zhǎng)了16%左右,受此推動(dòng),當(dāng)月百勝在中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額增長(zhǎng)1%,實(shí)現(xiàn)了8個(gè)月以來的首度回暖。此后,肯德基“我承諾”的廣告到處轟炸,中國(guó)事業(yè)部CEO蘇敬軾也親自做起廣告,想以此重新獲得消費(fèi)者的信任。

  “從現(xiàn)在的結(jié)果來看,肯德基的營(yíng)銷戰(zhàn)肯定起到了作用,尤其是11月的促銷活動(dòng)直接對(duì)銷售有所提升。”一位餐飲觀察人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,但是很顯然在宣傳的過程中有點(diǎn)忽視了必勝客,必勝客在上個(gè)月的市場(chǎng)表現(xiàn)并不是很如意。

  除了肯德基的營(yíng)銷戰(zhàn),公司還在對(duì)旗下小肥羊進(jìn)行全面升級(jí),從菜單到服務(wù)等多方面進(jìn)行提升,以期小肥羊能夠?yàn)闃I(yè)績(jī)提升起到作用。

  雖然百勝2013年在中國(guó)市場(chǎng)歷經(jīng)坎坷,市場(chǎng)表現(xiàn)不如預(yù)期,但是百勝在中國(guó)的擴(kuò)張勢(shì)頭依然不減少。公司透露2014年將在美國(guó)本土外新開門店1850家,其中700家落戶中國(guó)。同時(shí),百勝希望2014年中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)至少增長(zhǎng)40%。

  中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉曾告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,當(dāng)前在歐美等發(fā)達(dá)市場(chǎng)增速放緩的背景中,中國(guó)市場(chǎng)增速仍較快,是百勝餐飲增長(zhǎng)業(yè)績(jī)的發(fā)力點(diǎn)。

  從中國(guó)市場(chǎng)的貢獻(xiàn)來看,百勝在中國(guó)的業(yè)績(jī)占到其總營(yíng)收的一半左右,截至2012年末,百勝餐飲集團(tuán)全球市場(chǎng)份額中,中國(guó)就占了42%。

  此外,百勝集團(tuán)之前進(jìn)行大規(guī)模重組,將肯德基、必勝客和塔可鐘(TacoBell)的美國(guó)以及國(guó)際業(yè)務(wù)相整合,但保持中國(guó)業(yè)務(wù)和印度業(yè)務(wù)的分離狀態(tài)。
      

       來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞

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