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年夜飯熱潮遍布餐飲業(yè) 中餐西餐農(nóng)家樂齊上陣

發(fā)布時間:2014-01-22

[摘要] 一些知名連鎖餐飲店因為在市民中認可度較高,因此預訂十分火熱,除夕當天,有些餐飲店的中餐包廂都被預訂完了,大廳80%的座位已被預訂。預訂的價格公道且餐飲業(yè)無論中餐西餐甚至農(nóng)家樂都很火熱。

 

 

(圖片來自網(wǎng)絡)

 

 

預訂火熱,部分飯店一席難求

125日上午,記者走訪海口部分飯店酒樓發(fā)現(xiàn),年夜飯市場一片火熱,有些飯店一席難求。

據(jù)了解,?谝恍┲B鎖餐飲店因為在市民中認可度較高,因此預訂十分火熱,除夕當天,有些餐飲店的中餐包廂都被預訂完了,大廳80%的座位已被預訂。

記者走訪了海口市鳳翔西路一酒樓發(fā)現(xiàn),除夕當天,該酒樓包廂同樣爆滿,僅一樓外場尚有部分席位!巴鈭鱿M并無固定價格,顧客可根據(jù)自身喜好點餐,也可選擇我們酒樓推出的年夜飯?zhí)撞,目前外場所剩席位不多!痹摼茦且回撠熑苏f。

?谌嗣翊蟮酪患覗|北菜飯店負責人告訴記者,“我們這里的包廂半月前已經(jīng)預訂完了,外場僅剩兩桌席位,是下午4時—6時這個時間段的,您覺得可以嗎?”該負責人表示,該飯店年夜飯價格為1088元至1688元不等(不含酒水),預訂年夜飯需提前支付500元的訂金,之后可以根據(jù)顧客喜好自行點餐,也可以選擇飯店的年夜飯?zhí)撞汀?/span>

?谑忻耨R女士在一家財務公司上班,她告訴記者,雖然老家在重慶,但她已經(jīng)在?诙ň佣嗄。去年,馬女士和家人在飯店里吃的年夜飯,“我們家有老人、小孩,全家有8口人,去年在外面吃的年夜飯,感覺還不錯,今年繼續(xù)在外面吃!瘪R女士說,她和家人預訂的是998元一桌的年夜飯,全家8口人,人均消費約100元,而他們選擇的是有主打骨湯的餐飲店,此外還有多寶魚、東山羊、鮑魚仔等,菜品比較豐盛,價格也適中。

部分酒店走大眾路線 低至千元/

據(jù)海甸五西路一中高檔酒樓負責人介紹,早在10天前,該酒樓年夜飯包廂及外場各個時段均已爆滿。該負責人說,今年年夜飯市場較往年相比穩(wěn)中有升,且各大餐飲店普遍走親民路線,故餐飲市場并未受到太大影響!艾F(xiàn)在想要預訂席位已經(jīng)不可能了,你再到別家看看吧!

據(jù)海口某餐飲企業(yè)相關負責人介紹,他們今年通過菜肴創(chuàng)新、減少鮑魚等高檔食材利用等,消費者約花1000/桌便可吃到豐盛的年夜飯。

記者125日在位于?诤推酱蟮赖哪澄逍羌壘频曛胁蛷d了解到,該酒店年夜飯包廂已經(jīng)爆滿,目前僅外場尚有席位!敖衲甑哪暌癸垉r格相對較為親民,最低套餐為1688元,中等套餐為2188元、2688元,最高為3388元,這個價格市民比較容易接受!币回撠熑苏f,年夜飯推出的菜品系固定套餐,不接受顧客點餐。

城市新時尚 年夜飯吃進“農(nóng)家樂”

隨著生活水準的不斷提高,許多人開始選擇到農(nóng)家樂吃年夜飯。記者從大街上隨機采訪中得知,有不少?谑忻駮x擇農(nóng)家樂,這樣既能吃到新鮮菜品,又感到年味十足。位于?谀隙山呉患倚蓍e農(nóng)莊的負責人符先生告訴記者,他們的休閑農(nóng)莊主打香草系列菜品,“今年的預訂情況很不錯,比去年要多!痹撠撠熑苏f。

來點“洋口味” 讓過年多點新鮮感

?诓惋嬈髽I(yè)勁刮“親民風”

記者在采訪中了解到,除了傳統(tǒng)的酒店、酒樓、餐館、農(nóng)莊外,一些“洋餐廳”也加入了年夜飯預訂的隊伍。

記者在?谝患椅魇讲蛷d了解到,雖然該店主推的是披薩等西式餐飲,但卻不影響其成為年夜飯的一員。據(jù)其店員介紹,他們店確實有這樣的項目,不過目前還沒有開始預訂,預計要過兩天才可以接受預訂,價格也比較實惠,三四個人只要200多元就可以搞定!叭ツ甑念A訂情況很樂觀,今年估計也會一樣,如果您確定來的話,最好提前預訂,然后交50元訂金就可以!痹摰陠T對記者如是說。

部分飯店“限時”120分鐘吃完

記者隨后來到海甸五西路一家新開業(yè)的飯店,“我們這里包廂和外場都有席位,共有3個預訂時段,分別為1100-1330、1530-17301830-20:30。”一負責人表示,該酒店推出的年夜飯為固定套餐,外場價格為388元至988元不等,包廂價格為988元至2088元不等!澳壳皟H剩下3個包廂可以預訂,其中一個包廂為20人的,外場預訂的顧客相對少一點。”該負責說,預訂年夜飯需支付300元的訂金。“如1388元的套餐包含4份涼菜、10份熱菜、1份熱湯和1份青菜,共16種菜品!痹撠撠熑苏f,今年雖是馬年,但酒店并無與馬相關的菜名。

記者走訪時看到,海口龍昆南路的一家餐飲店門口掛著一條年夜飯預訂的橫幅。記者通過詢問得知,該店推出的年夜飯,價格從388/-1688/桌不等。該店相關負責人告訴記者,該店的年夜飯分為兩個時間段:分別是1800-19151930-2200。

在龍昆南路一家酒樓,當記者表示想要在除夕當天預訂一間包廂時,服務員稱包廂早已爆滿,外場還有部分席位!俺Ξ斕,我們這里就餐分為兩個時間段,分別是15:00-18:00,18:30-22:00,包廂有最低消費,外場不設最低消費!

預訂年夜飯之前,最好問清楚飯店用餐是否分時段,以便提前做好安排。

 

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