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烏魯木齊高端餐飲因親民“回暖”

發(fā)布時間:2014-04-01

“總算是能見到一點曙光了!331日,新疆尊茂銀都酒店市場傳媒部經(jīng)理谷麗新接受記者采訪時表示,隨著酒店大眾餐飲的推廣,人氣也有所提升。

  記者從自治區(qū)統(tǒng)計局了解到,隨著高端餐飲業(yè)向大眾消費積極轉(zhuǎn)型,限額以上餐飲業(yè)(年營業(yè)額200萬元以上)開始回暖,1-2月,限額以上住宿和餐飲業(yè)商品零售額7.93億元,增長8.3%,比上年同期提高9.9個百分點,其中,餐飲業(yè)增長27.2%,同比提高24.5個百分點。

  從中國烹飪協(xié)會發(fā)布的報告看,高端餐飲采取了下調(diào)人均消費、提高總體收益為目的的轉(zhuǎn)型措施,轉(zhuǎn)向家宴、聚會、婚宴等大眾化市場;拓展服務領域和服務范圍,推出外賣外送業(yè)務。此外,不管是中高端餐飲還是大眾餐飲企業(yè)都嘗試推出了團購活動。

  “餐飲行業(yè)的‘寒冬’仍未消散!焙5戮频赇N售總監(jiān)畢春梅認為,但春節(jié)前后的市場已有回暖趨勢。

 

 

來源:新浪網(wǎng)

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