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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服

發(fā)布時間:2014-04-09

目前的餐飲業(yè)是極其的發(fā)達(dá),遍地皆是品質(zhì)不俗的美食餐廳,這也造就了部分食客嘴刁的毛病,這時候就需要幾家crossover跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試,但是并不是只要跨出去就能搭界的,眼球和嘴巴都能同時滿足的跨界,才是好的跨界。

 

 

華公館

 

 

華公館位于食肆眾多的國金中心,以地道日本及泰國原材料構(gòu)成的國際化菜式見長。餐廳由知名國際設(shè)計師打造,摩登華麗的奇洛斯水晶燈,墻上出自俄羅斯畫家之手的畫作,美國紐約的進(jìn)口餐椅,全套英國進(jìn)口的餐具,所有國際化元素在這里重新排列組合,并產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng),將低調(diào)、品味和華麗融為一體,令人仿佛置身紐約第五街。華公館在選擇食材方面也頗為挑剔,如海鮮、肉類等,多選自原產(chǎn)地,既有來自北朝鮮的深海海膽,也有日本的喜知次魚,推崇日本料理“不時不食”的宗旨,所以菜單上的刺身都會根據(jù)時令隨時更改。同時,搭配菜品的醬料、調(diào)味等,也都是從日本、泰國一帶進(jìn)口,以保證菜式的純正口感。

 

 

 

PHOCO

 

 

出于對越南美食的喜愛,店長夫婦在長樂路上開了這家越南菜餐廳——PHOCO,致力于將最正宗原味的越南料理呈獻(xiàn)給申城食客。PHOCO共擁有4位大廚,其中兩位是越南菜大廚,此外,泰國大廚和法餐大廚各一位,主要呈現(xiàn)原汁原味的越南菜料理,同時又會改良越南菜的擺盤技巧,讓更多的食客能賞心悅目地享受越南美食。此外,東南亞風(fēng)格甜點無疑是一頓跨界大餐最完美的收尾,搭配一杯越南滴漏咖啡,真可謂是春光無限好。

 

 

 

柿園

 

 

柿園主張輕食料理,強調(diào)的是簡單、適量、健康和均衡。因輕食主義者的最終目的在于健康,選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物。在所有料理中,法餐講究保留食品的原味、講究營養(yǎng)均衡和飲食搭配;日本料理則秉持原汁、少調(diào)味、重五感等烹調(diào)理念。而在柿園,你可以同時體驗到這兩種飲食文化帶來的美妙均衡感。

 

 

來源:中金在線

 

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