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西寧市城西區(qū)建立首個餐飲遠(yuǎn)程監(jiān)控

發(fā)布時間:2014-04-23

“今天來吃飯,一進門就看到一個顯示屏,上面居然能看到飯店后廚的工作情景,讓我在這里吃飯感到格外放心。”來到城西區(qū)皇城私家老火鍋就餐的王某說。據(jù)悉,為保障群眾吃得放心,城西區(qū)正在為轄區(qū)餐飲、藥品等經(jīng)營單位搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺項目。

據(jù)了解,城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局率先在全省搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺,依托互聯(lián)網(wǎng)逐步接入轄區(qū)內(nèi)餐飲、藥品等經(jīng)營單位,最終實現(xiàn)全覆蓋立體式遠(yuǎn)程監(jiān)管。搭建食品藥品安全監(jiān)督管理平臺旨在對餐飲行業(yè)后廚實施遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控,規(guī)范許可發(fā)證程序,縮短執(zhí)法人員行政許可受理審批、行政處罰等工作的時間,規(guī)避基層執(zhí)法人員當(dāng)罰不罰、改動案情、辦理人情案等情況,提升工作效率。

另外,該平臺還融入了食品原輔料采購管理、出庫管理、廢棄油脂回收管理等備案信息,方便經(jīng)營者日常經(jīng)營及監(jiān)管部門所需的元素。同時,在餐飲行業(yè)安裝顯示器連接后廚攝像頭,使就餐顧客通過監(jiān)控畫面直觀地看到后廚操作、衛(wèi)生等狀況,進一步推進透明廚房工作開展。

截至目前,城西區(qū)已為篩選出的20家餐飲服務(wù)行業(yè)陸續(xù)安裝安全監(jiān)管平臺,并對這些餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人進行了培訓(xùn)。下一步,城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將對這20家餐飲行業(yè)進行回訪,及時解決平臺在試運行階段遇到的各類問題。

 

來源:新華網(wǎng)

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