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掃二維碼就能監(jiān)督后廚 青島100家餐飲實現(xiàn)數(shù)字化監(jiān)管

發(fā)布時間:2014-05-16

掃掃二維碼就能看到后廚的飯菜怎么做,監(jiān)管人員不用到現(xiàn)場也能知道過期藥品是哪一盒。在青島開發(fā)區(qū),食品藥品監(jiān)管局的監(jiān)管人員就用上了這樣的“高科技”! 

據(jù)山東廣播電視臺新聞中心《山東新聞》報道,在高校工作的尹華,因為工作忙,孩子中午只能到社區(qū)小飯桌吃飯。孩子每天吃得怎么樣,尹華的手機就能看到。“隨時隨地的都能看見孩子的伙食,然后廚師的操作過程,衛(wèi)生情況一目了然!

用手機就能了解小飯桌情況,靠的是當?shù)厥乘幘珠_發(fā)的電子監(jiān)管系統(tǒng)。除了社區(qū)小飯桌,青島開發(fā)區(qū)有100家餐飲單位的廚房都通過攝像頭與監(jiān)管中心相連,廚房管理和廚師的操作過程,在監(jiān)管中心的幾十塊電子屏幕上循環(huán)直播。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作,還能實現(xiàn)語音對講。監(jiān)管人員張振東就及時糾正了一起! 

除了看得見的食品安全,開發(fā)區(qū)另外600多家涉藥械生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位的購銷存信息也可隨時通過這套智能系統(tǒng)查詢,必要的時候還能發(fā)出預(yù)警。比如藥品的效期預(yù)警,就是靠記錄表的顏色變化來判定。青島市食藥監(jiān)局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局電子監(jiān)管中心工作人員周偉杰說:“像藥店的這些藥品如果半年之內(nèi)就要到期了,就進入這張表變成藍顏色,這條信息變成紅顏色了就表明這個藥品10天之內(nèi)就要到期了或者是已經(jīng)過期了。這樣的話我們就會立刻發(fā)出提醒!薄 

在青島開發(fā)區(qū),所有的藥械、保化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、使用單位和A級餐飲服務(wù)企業(yè)都實現(xiàn)了這種數(shù)字化監(jiān)管。

 

來源:新浪

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