小南國餐飲控股有限公司 (XNG) 的總部設于上海，并且2012年成功在香港上市，股份代號：3666)。開盤報1.52港元/股，全天收報1.5港元，與招股價持平，小南國預計集資凈額約為4.43億港元。目前該公司是持有并經(jīng)營中國中高端市場最大的中餐正餐連鎖餐廳之一。

小南國創(chuàng)始人王慧敏女士，現(xiàn)為小南國集團的主席，她在1987年開設的第一間小南國餐廳，截至2012年8月，小南國業(yè)已在中國10多個省市擁有和經(jīng)營逾65間分屬不同中餐品牌的餐廳。

從1987年始創(chuàng)至今，小南國一直致力于提供美味、健康而新鮮的佳肴，并且所有餐廳品質(zhì)如一。小南國餐廳的菜式被稱為“海派菜”， 代表了現(xiàn)代的上海文化，依托上海菜為本，融入其他地方風味及國際美食，不斷推陳出新，以吸引范圍更廣的顧客。

小南國核心品牌包括為中高端顧客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南國”(Shanghai Min)。服務于商務及高端客戶，在格調(diào)高雅的公館式環(huán)境中提供粵菜及滬菜佳肴的“慧公館”(Maison De L'Hui)。以及我們在2012年推出以時尚閑適空間中呈獻海派美食理念的第三個品牌“南小館”(the dining room)。

目前，小南國集團的觸角已伸至水療等領域。除了小南國餐飲，還投資了五星級酒店、小南國日式燒烤連鎖、小南國海之源及湯河源SPA、滿記甜品在中國及新加坡地區(qū)的特許經(jīng)營業(yè)務。

王慧敏1956年出生于上海，從小受家庭的熏陶，天生就有做生意的基因。當初因為不滿足在國營企業(yè)上班，1986年，王慧敏把婚房改造成一家門面店，開了第一家“小南國”店。

1995年，王慧敏向合作信用社借了70萬元，共投資100萬元在黃河路開了一家面積超過100平方米的小南國。1997年，王慧敏看中了一家1000余平方米的臺灣餐館，并最終以1000萬元的轉(zhuǎn)讓費盤了下來。幾年后，王慧敏再度大膽出手，投資1億元在虹梅路買下了一塊占地近20畝的房產(chǎn)。

2008年，王慧敏高薪聘請了原本在貝爾斯登擔任董事總經(jīng)理的康捷出任小南國總裁。2011年，小南國開啟了上市計劃，并將上市地點選在了香港。2012年經(jīng)過一年的準備后，小南國在香港成功上市，開盤報1.52港元/股，全天收報1.5港元，與招股價持平。小南國預計集資凈額約為4.43億港元，其董事長、創(chuàng)始人之一的王慧敏預計賬面身家暴增2.8億港元。

現(xiàn)在，香港已經(jīng)開出8家小南國分店，成為小南國最大的滬外市場，小南國也成為香港家喻戶曉的中餐品牌。 有了在香港的成功經(jīng)驗，小南國陸續(xù)向其他城市拓展。截至目前，小南國中餐旗下上海小南國和慧公館兩個品牌已在全球11個城市擁有超過60家餐廳。

“小南國”之所以備受消費者的歡迎，主要因為“小南國”及時保證食材的新鮮，并且2000年小南國建立了第一個中央廚房。小南國有著自己獨特的“美食理論”，那就是“好的菜肴 = 優(yōu)質(zhì)的食材 + 秘制標準的調(diào)味料 + 簡單的加工工藝”，并且越新鮮越好，更難能可貴的是小南國每一家分店的菜肴品質(zhì)都始終保持如一。

 來源：餐飲網(wǎng)