全國首批130家“變身”餐廳將以新面貌展示給消費(fèi)者,從主題色調(diào)、空間布局、家居風(fēng)格、飾品擺設(shè)等有很大變化。在主題色調(diào)上，肯德基以米白、灰等顏色代替標(biāo)志性的“中國紅”，員工服裝改為藍(lán)黃相間的POLO衫新制服；在空間布局上，肯德基以各種植被的自然下垂把餐廳分隔出不同區(qū)域，較溫馨自然；在家居風(fēng)格上，肯德基以深色木椅為代表的中國古樸風(fēng)取代以往時(shí)尚簡潔；在飾品擺件上，多以定制、拍攝的創(chuàng)意掛畫為主。

官方稱，此次新餐廳的設(shè)計(jì)摒棄傳統(tǒng)快餐的裝修理念，以吧臺(tái)為視覺中心，布設(shè)不同年代、不同款式的家具，分設(shè)就餐、聊天、看書等不同功能區(qū)域，連兒童游戲區(qū)也改成更為封閉安全的娛樂環(huán)境。同時(shí)，肯德基產(chǎn)品的包裝、員工制服也以全新設(shè)計(jì)登場。億歐網(wǎng)獲悉，變身后的餐廳座位會(huì)更加私密，除不同區(qū)域活動(dòng)不會(huì)被打擾外，幾乎每家餐廳都會(huì)設(shè)有一張長餐桌，更適合中國式聚會(huì)、就餐、會(huì)議等。

目前，產(chǎn)品包裝在北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等6個(gè)城市已經(jīng)完成了17個(gè)品項(xiàng)的更換。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)今年9月底前，全國所有肯德基餐廳、品項(xiàng)都將更換完畢。另外，肯德基把構(gòu)建數(shù)字化平臺(tái)作為重要舉措，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官網(wǎng)、官方微博和官方微信等都將數(shù)字化，以滿足消費(fèi)者對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)消費(fèi)的需求。

截至今年年底，全國2000多家肯德基餐廳將提供WiFi服務(wù)；同時(shí)，電子餐牌運(yùn)用、“預(yù)付快取”的O2O服務(wù)、自助點(diǎn)餐機(jī)等已在部分城市部分餐廳測試，年底前將在一線城市推廣。

肯德基自1987年進(jìn)入中國，截至到今年2月底，已在950多個(gè)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)已擁有4600余家餐廳。該企業(yè)新理念餐廳的出現(xiàn)受越演越烈的中國餐飲市場所逼:2012年冬天爆發(fā)的速生雞事件；2013年春天的禽流感事件；連鎖快餐業(yè)原材料價(jià)格上漲、門店租金貴及人力成本高等因素都在逼著肯德基變革。不過，肯德基此次大動(dòng)作變革，說明該企業(yè)在中國求變，此是積極對(duì)待中國消費(fèi)者飲食消費(fèi)習(xí)慣、國內(nèi)O2O市場等挑戰(zhàn)的表現(xiàn)。

來源：站長之家網(wǎng)