[摘要] 業(yè)內(nèi)人士認為，餐飲O2O商務(wù)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計到2015年將超過2億人次。同時，餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模在2015年也將達到1249.6億元。

　　在國內(nèi)外經(jīng)濟均不景氣的情況下，作為經(jīng)濟晴雨表的餐飲行業(yè)近幾年也呈現(xiàn)出發(fā)展低迷的態(tài)勢。餐飲行業(yè)陷入困境是由多方面原因造成的，首先是原料成本、人力成本、租金成本的大幅上漲；其次是企業(yè)食品質(zhì)量管理、現(xiàn)金管理、員工管理方面存在著諸多問題，缺乏高效、完善的管理機制和服務(wù)體系；第三是缺乏人才，企業(yè)吸引不了或培養(yǎng)不出足夠的技術(shù)、管理人才；第四是食品安全問題頻出，企業(yè)沒有有效的應(yīng)對措施，責(zé)任意識薄弱；第五是市場競爭日益激烈，引發(fā)的價格戰(zhàn)、優(yōu)惠戰(zhàn)使得利潤空間更加的小。

      尚普咨詢餐飲行業(yè)分析師指出，為了擺脫行業(yè)發(fā)展的困境，以及中國的線上用戶和線下商戶的網(wǎng)絡(luò)意識的不斷增強，處在產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)、連接在線用戶和線下商戶的餐飲O2O網(wǎng)站或應(yīng)用迅速增多，而且用戶體驗也日益提高；加上其他提供支付、CRM、閉環(huán)驗證等基礎(chǔ)服務(wù)的企業(yè)數(shù)量的不斷增加，中國餐飲O2O行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈日益完善，為市場的快速發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。

　　尚普咨詢餐飲行業(yè)分析師指出：2012年中國餐飲O2O在線商務(wù)用戶規(guī)模為0.98億人次，相比2011年增長58.1%；2013年中國餐飲O2O在線商務(wù)用戶規(guī)模將達到1.39億人次，同比增長41.84%。未來幾年，餐飲O2O商務(wù)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計到2015年這一規(guī)模將超過2億。

　　中國餐飲行業(yè)的線下市場規(guī)模非常龐大，這為餐飲O2O行業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年中國餐飲O2O市場規(guī)模為206.6億元；2012年中國餐飲O2O市場規(guī)模為386.6億元，同比增長87.1%；2013年市場規(guī)模達到622.8億元，同比增長61.1%。

　　尚普咨詢發(fā)布的《2014-2018年中國O2O行業(yè)深度研究及前景預(yù)測報告》顯示：O2O能增強用戶黏性，提高品牌知名度，促進二次消費。對于餐飲業(yè)，O2O模式具體能帶來如下好處：一是O2O模式有助于餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，二是有助于餐飲業(yè)降低成本，三是有助于餐飲業(yè)降低成本，四是有助于建立良好的管理機制和服務(wù)體系。基于以上優(yōu)勢，餐飲O2O商務(wù)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計到2015年將超過2億人次。同時，餐飲O2O行業(yè)市場規(guī)模在2015年也將達到1249.6億元。

來源：餐飲觀點