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廚房七字歌

發(fā)布時(shí)間:2015-02-05
















   廚房七字歌,好聽又好記。大家可以從中學(xué)到不少實(shí)在的廚師烹飪技能。下面,小編就將這廚房七字歌分享給大家。
  正確態(tài)度對(duì)出品; 上湯油菜配肉碎
  小炒香口求干身; 湯水菜肴配原汁
  禽肉嫩油兩面煎; 鍋氣小炒配煉油
  軟硬瓜蔬冷生炒; 煨扣瓜類大地魚
  貴價(jià)蔬果二湯煸; 打完水果急冰水
  拖水材料布吸水; 堂做出品主管跟
  軟性油菜壓水炒; 刺身求快多人攻
  鍋氣小炒碼兜芡; 煲扣封蓋滾油面
  菌類干炸兜澆汁; 貴價(jià)菜式二手湯
  肥牛鵝腸豉油皇; 少油少精三角洲
  紅燒夠油淡糖份; 最好使用胡椒水
  翅汁鎖定兩人推; 頭鍋二鍋瑤柱水
  鮑汁功過在頭鍋; 兩鍋之間冰糖水
  粉絲大地豉油水; 爆料頭要有耐性
  任何湯水需過濾; 煎炸必備吸油紙
  貴價(jià)出品旁邊試; 炸柱高溫三秒鐘
  大鍋出品三人試; 落碟認(rèn)真求賣相
  試湯水要大大啖; 手工菜式多人攻
  超過三桌換分鍋; 出菜順序心水清
  大鍋飛水少肉碼; 菜式好味在底味
  骨頭最少飛兩次; 上下循環(huán)防結(jié)冰
  飛過兩次要換水; 寧做屢次保質(zhì)量
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