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豫菜驚艷世界廚王爭(zhēng)霸賽獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)

發(fā)布時(shí)間:2015-04-02
     記者3月31日從省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,近幾天,河南省餐飲業(yè)捷報(bào)頻傳:繼河南成師傅企業(yè)管理有限公司和河南“煜豐美食”雙雙捧回“中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)”后,由鄭州“魯班張餐飲”選送的鄭國(guó)棟、殷鐵剛也喜獲“2015世界廚王爭(zhēng)霸賽雙人賽亞軍”稱號(hào)。



    據(jù)了解,“中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)”已連續(xù)舉辦15屆,該獎(jiǎng)項(xiàng)名稱源自中國(guó)優(yōu)秀旅游城市標(biāo)志“馬踏飛燕”,象征行業(yè)先導(dǎo),堪稱中國(guó)飯店業(yè)最高榮譽(yù)。該獎(jiǎng)評(píng)選通過互聯(lián)網(wǎng)大眾投票、專業(yè)測(cè)評(píng)、食客體驗(yàn)、評(píng)委會(huì)投票四個(gè)步驟測(cè)評(píng),由全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)審專家終審確定。在日前舉行的第十五屆“中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典上,主營(yíng)豫菜的河南成師傅企業(yè)管理有限公司喜獲“最受消費(fèi)者歡迎中國(guó)民族品牌餐飲集團(tuán)”稱號(hào),河南“煜豐美食”也榮膺“最佳消費(fèi)者滿意中國(guó)餐飲名店”稱號(hào)。

  此外,在剛剛結(jié)束的“2015世界廚王上海爭(zhēng)霸賽”上,來自全球38個(gè)國(guó)家代表隊(duì)及國(guó)內(nèi)數(shù)十支代表隊(duì)齊聚上海國(guó)際會(huì)展中心進(jìn)行激烈角逐,鄭州“魯班張餐飲”派出的鄭國(guó)棟、殷鐵剛兩名選手憑借精湛技藝榮獲雙人賽亞軍。這也是我省餐飲界首次獲此殊榮。其參賽作品包括橙香蝦球、芙蓉黃魚兩道熱菜和繡球馓子、花菇包兩道面點(diǎn)。評(píng)委組認(rèn)為,其熱菜制作精細(xì),形態(tài)優(yōu)雅,口味新穎;面點(diǎn)作品構(gòu)思精巧,技藝獨(dú)特,酥焦爽口。

來源:餐飲168
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