[摘要] “人面桃花相映紅”——早在唐代，詩(shī)人崔護(hù)就寫下了這樣優(yōu)美的詩(shī)句。而世代中醫(yī)研究也證明，桃花不僅從外觀上能給容貌增色，從內(nèi)在而言，桃花也極具藥用價(jià)值，可以說是名副其實(shí)的“以內(nèi)養(yǎng)外”。

    昨天，由上海桃花節(jié)組委會(huì)辦公室主辦的“魅力桃花節(jié)，品味家鄉(xiāng)宴——2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。昨天，由上海桃花節(jié)組委會(huì)辦公室主辦，上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)浦東代表處承辦的“魅力桃花節(jié)，品味家鄉(xiāng)宴??2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。大賽獲獎(jiǎng)企業(yè)將成為“2012上海桃花節(jié)餐飲推薦單位”，屆時(shí)廣大市民可以在此屆桃花節(jié)旅游地圖上找到這些餐飲企業(yè)，這些餐飲企業(yè)也將提供更優(yōu)質(zhì)的、更具特色的、更健康、更衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

    浦東新區(qū)商務(wù)委、浦東新區(qū)食品藥品監(jiān)督局、浦東新區(qū)農(nóng)委、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)并發(fā)表講話。此次活動(dòng)參賽單位達(dá)30家，均分布于各大桃花景點(diǎn)周圍，其中包括了眾多餐飲名店、特色餐廳、農(nóng)家樂飯店等。此次大賽邀請(qǐng)了國(guó)家級(jí)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委進(jìn)行權(quán)威評(píng)定，評(píng)選出獲獎(jiǎng)單位。

　  此次參賽單位以“桃花”為主題，結(jié)合了浦東鄉(xiāng)土餐飲文化，創(chuàng)作出了各式極具浦東鄉(xiāng)土特色、極具桃花節(jié)特色的“桃花宴”，無(wú)論在菜肴造型上、文化上、制作方式上無(wú)不圍繞“桃花”這一主題，真可謂是色香味俱佳，“桃園三結(jié)義”、“流水桃花”、“桃紅柳綠”等多道菜肴受到了眾多好評(píng)，獲獎(jiǎng)單位將在此次桃花節(jié)期間，為游客提供這些獲獎(jiǎng)菜肴，相信此屆桃花節(jié)廣大游客不但能欣賞到大片桃花盛開的美景，還能品嘗到今年特色的“桃花家鄉(xiāng)宴”。

    為讓游客的食品安全，參與此次大賽的各大餐飲企業(yè)均已簽訂“食品衛(wèi)生、誠(chéng)信服務(wù)”承諾書，在食品安全和衛(wèi)生、確保產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格公道、誠(chéng)信服務(wù)上做出鄭重承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。上海桃花節(jié)組委會(huì)也將在桃花節(jié)期間加強(qiáng)對(duì)各大餐飲企業(yè)的食品安全和衛(wèi)生的各項(xiàng)檢查，確保人民群眾的餐飲消費(fèi)安全，維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益。