實(shí)際上，餐飲業(yè)對(duì)資本的執(zhí)念不輕。然而，自2009年11月湘鄂情在深交所上市以來，已經(jīng)連續(xù)六年沒有餐飲公司入場(chǎng)A股主板了，俏江南、廣州酒家集團(tuán)、狗不理等數(shù)家著名餐飲食品企業(yè)都曾先后計(jì)劃IPO，但最終都未能如愿。

    而此前2009年第一家A股上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)湘鄂情更是遭遇滑鐵盧，今年4月7日，公司公告"ST湘鄂債"發(fā)生實(shí)質(zhì)違約，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)本金違約的公司債案例，公司實(shí)際控制人孟凱2014年"十一"長(zhǎng)假后至今境外未歸。目前主板僅剩全聚德和西安飲食兩家公司。

    在分析人士看來，在餐飲業(yè)公司于主板市場(chǎng)IPO未能有所突破的情況下，門檻更低的新三板將成為其進(jìn)入資本市場(chǎng)的最佳選擇。

    與此同時(shí)，已經(jīng)登陸新三板的餐飲公司表現(xiàn)不俗，或許也是狗不理們蠢蠢欲動(dòng)的一個(gè)原因。最新財(cái)報(bào)顯示，今年上半年大張旗鼓進(jìn)行同業(yè)并購的新三板上市公司，粵珍小廚凈利同比暴漲1363.69%。同時(shí)，其他新三板上市餐飲企業(yè)也很不錯(cuò)，百富餐飲的凈利較去年同期增長(zhǎng)74.05%，紫羅蘭的凈利較去年同期提升66.09%。  

    但同樣選擇快速擴(kuò)張的國(guó)內(nèi)冰淇淋第一股--優(yōu)格花園就不那么幸運(yùn)了。該公司上半年的凈利潤(rùn)仍然虧損了34.16萬元，但其營(yíng)收也比去年同期漲了169.20%。

    從主板排隊(duì)到申請(qǐng)登陸新三板，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，狗不理們選擇新三板是迂回策略。畢竟，主板IPO大門緊閉，當(dāng)下也只有新三板在敞開資本市場(chǎng)的大門了。

    對(duì)此，在分析人士看來，對(duì)于狗不理這類主板IPO受挫、轉(zhuǎn)戰(zhàn)新三板的餐飲企業(yè)而言，登陸新三板也很有可能是在為今后再戰(zhàn)IPO做前期準(zhǔn)備。

    望湘園總經(jīng)理劉慧此前接受采訪時(shí)更坦言，選擇新三板的原因之一是IPO對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)依然沒有明確的信號(hào)，因此把新三板當(dāng)做跳板為未來的主板上市做準(zhǔn)備。

 來源：餐飲168